Gợi ý cho mọi người món Bún Cá Cam ngon lành và hấp dẫn thay thế cho cơm chiều. Món này nấu vừa nhanh vừa giản đơn, đi chợ 15 phút, sơ chế và nấu hoàn thành chỉ trong vòng 30 phút thôi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá 1 Con (Cam)

• Nghêu 1 Kg

• Nước dùng gà 3 Lít

• Bún tươi 1 Kg (Sợi to)

• Hành lá 3 Nhánh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 10 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm 8 Muỗng canh

• Ớt sừng 3 Trái

• Chanh 1 Trái

• Thơm 1 Trái

• Cà chua 4 Trái

• Cần nước 150 Gr

• Húng lũi 10 Cây

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

chuẩn bị sẵn

1

Cá làm sạch, cắt khoanh theo số người ăn. Ướp với đầu hành cắt nhuyễn, tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 4 muỗng canh nước mắm trong khoảng 10 phút.

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

3

Rau cần và húng lũi nhặt sạch, rửa thật sạch.

4

Nghêu ngâm vào nước, cắt thêm vài trái ớt để vào ngâm cùng cho nghêu nhả sạch cát.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua và thơm vào đảo đều tay rồi cho 3 lít nước dùng gà vào, đun lửa lớn.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo rồi cho cá đã ướp vào đảo đều tay. Thêm nước ướp cá vào, nấu sôi thêm 5 phút thì tắt lửa, cho vào nồi cà chua và thơm. Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh muối và 3 muỗng canh nước mắm. Đun khoảng 10-15 phút thì tắt lửa.

3

Nghêu cho vào nồi. Thêm 200ml nước trong nồi cá vào hấp chín rồi lấy thịt nghêu, bỏ vỏ.

4

Cho vào máy xay gồm 3 trái ớt sừng bỏ hạt, 2 tép tỏi, múi 1 trái chanh và 1 muỗng canh nước mắm, xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.

5

Cho bún vào tô, thêm cá, cà chau và thơm vào, rác thêm hành lá cắt nhỏ lên trên. Múc nước dùng vừa ăn vào và thưởng thức.

6

Món bún cá cam ăn kem với rau luộc và nước sốt cay quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)